Podemos escrever mil parágrafos para definir nosso projeto “Mesa Contemporânea”, mas nenhum teria a paixão dos nossos protagonistas iniciais – Gastrônomo Helio Massoni e Chef Joyce Guerra.
Com a palavra Helio:
“No último dia 21 de agosto, realizamos no Restaurante Empório São Miguel Cozinha Contemporânea, um Wine Dinner, o primeiro evento do Projeto “Mesa Contemporânea”, que tem a intenção de levar à cidade de Colatina, inúmeros eventos voltados ao ramo da enogastronomia, além de fomentar o mercado, através destas ações.
Gostaria de agradecer aos proprietários e aos envolvidos pela satisfação e pelo privilégio de poder participar e contribuir com este projeto em sua primeira realização.
O Jantar foi realizado com o menu desenvolvido especialmente pela Chef Joyce Guerra e sua equipe de cozinha, exclusivamente para a noite do evento, as cinco etapas do menu foram harmonizadas com os renomados vinhos da vinícola Portuguesa Esporão, com a participação da importadora Blend’s, vinhos bem produzidos e de ótima qualidade.
Para iniciarmos os trabalhos fizemos uma degustação inicial de azeites também produzidos pela vinícola Portuguesa, uma noite agradável e encantadora em que os participantes, puderam apreciar um pouquinho das sensações e das experiências enogastronômicas, através das harmonizações entre os pratos e os vinhos. Um exercício bem prazeroso, por sinal!!
Espero termos deixado um gostinho de quero mais!! Que venham as próximas!! Sucesso ao “Mesa Contemporânea”. Evoé!!”
Nossa Chef Joyce Guerra conclui:
“Não poderia ter escolhido alguém melhor que o Hélio para inaugurar a Mesa Contemporânea. Esteve na inauguração do restaurante, virou amigo e foi e sempre é um prazer trabalhar com ele!
O menu foi um sucesso, ousei em alguns pratos para ver como seria a aceitação em Colatina, já que essa é a proposta do evento. Fomos de um velouté de feijão que tirou suspiros a um beef Wellington.
Muita técnica e carinho em tudo. Em breve teremos outro. Já recebi pedidos especiais.”
O Projeto Mesa Contemporânea veio para ficar e inspirar seu amor pela Gastronomia, que muito além do sabor, valoriza pessoas e histórias!