Mesa Contemporânea | 1ª Edição

Podemos escrever mil parágrafos para definir nosso projeto “Mesa Contemporânea”, mas nenhum teria a paixão dos nossos protagonistas iniciais – Gastrônomo Helio Massoni e Chef Joyce Guerra. Com a palavra Helio: “No último dia 21 de agosto, realizamos no Restaurante Empório São Miguel Cozinha Contemporânea, um Wine Dinner, o primeiro evento do Projeto “Mesa Contemporânea”,…

Você sabe o que é a Parrilla?

 PARRILLA VALORIZA O SABOR!! É uma técnica (que não se sabe ao certo a origem, pois os uruguaios e argentinos afirmam que são os autores), que está mudando a maneira de consumir carne e é sucesso em vários países. Forma diferente de assar carnes, peixes, suínos, frangos, ovinos e até mesmo legumes, confere ao alimento…